Fatte così piaceranno proprio a tutti, anche a chi le carote non le ama particolarmente. Queste Carote croccanti in padella sono davvero saporite e le preparate in pochi minuti. Farete invidia ai coniglietti!
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Ecco altre ricette con le carote:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pelate le carote, pulitele e tagliatele a fiammifero. Non devono essere troppo spesse, altrimenti ci metterebbero troppo a cuocere. Mettetele all’interno di una terrina.
Aggiungete il pangrattato ed un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Ora mettete un po’ di paprika ed un pizzico di sale fino.
Mescolate per bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Io ho usato le mani.
Versate un po’ di olio nella padella, fatelo scaldare e poi mettete dentro le carote.
Cercate di sistemarle sul fondo della padella, in modo che lo ricoprano per bene, senza sovrapporsi le une con le altre. Versate il pangrattato rimasto nella terrina e cospargetele con un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Alzate leggermente il fuoco, facendo attenzione a non farle bruciare.
Quando risulteranno belle dorate e croccanti, giratele, cospargetele con un altro cucchiaio di parmigiano e fatele cuocere fino a doratura.
Se volete potete aggiungere un pochino di pepe nero macinato.
Suggerimenti, consigli
Le carote croccanti in padella sono un contorno sfizioso, croccante e super saporito.
Vi lascio qualche altra ricetta con le carote:
Risotto arancia, carota e limone (ACE)
Risotto con crema di carote, burro di nocciola e fonduta di parmigiano
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Dosi variate per porzioni
