Spesso mi ritrovo con tanti pacchi di pasta aperti, ovviamente tutti di formato e tempi di cottura diversi, ma con una quantità così esigua che non basterebbe per tutta la famiglia. Per questo ho inventato il piatto di pasta mista, dove raggranello ogni qualità e tipo di pasta. Questa Pasta mista con surimi e panna al salmone è davvero veloce da preparare e molto gustosa.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
In una padella con poco olio fate soffriggere il surimi sfilacciato.
Nel frattempo, mettete in una pentola abbondante acqua, appena bolle aggiungete il sale e buttate la pasta (tenete conto nel caso ci siano diversi tempi di cottura).
Tre minuti prima del tempo di cottura, scolate la pasta con un mestolo forato mettendola direttamente nella padella con il surimi.
Aggiungete la panna al salmone e mescolate per bene in modo da fare amalgamare gli ingredienti.
Se di vostro gradimento spolverate con pepe nero macinato.
Servite calda.
Suggerimenti/consigli
Non uso spesso la panna al salmone, preferisco di certo usare il salmone affumicato o quello fresco, ma quando si ha poco tempo è l’ideale per insaporire la pasta.
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Dosi variate per porzioni
