Tortiglioni alla boscaiola

Per un pranzo gustoso, questi Tortiglioni alla boscaiola, con funghi, salsiccia e piselli, sono davvero una bontà. Potete utilizzare i funghi che preferite, gli champignon andranno benissimo, altrimenti potete scegliere anche dei gallinacci o altre qualità di vostro gradimento.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gTortiglioni
  • 200 gPiselli surgelati
  • 200 gSalsiccia di suino
  • 200 gfunghi già puliti
  • 3 pizzichiSale grosso
  • 1 cucchiaioOlio di oliva
  • 2 cucchiaiparmigiano grattugiato
  • 1 spicchioAglio

Preparazione

  1. Fate bollire i piselli in un pentolino con acqua salata per circa 30 minuti, devono risultare morbidi a fine cottura.

  2. Intanto, in un’ampia padella con poco olio ed uno spicchio di aglio, fate soffriggere per una decina di minuti i funghi che avrete tagliato a listarelle.

    Aggiungete la salsiccia sbriciolate e fate rosolare per 5 minuti.

    Ora aggiungete anche i piselli e fate insaporire il tutto per circa 10 minuti.

  3. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, appena bolle aggiungete il sale grosso e la pasta.

    Circa 5 minuti prima del tempo di cottura, scolatela con un mestolo forato e mettetela direttamente nella padella con il condimento.

    Mescolatela per bene in modo che si insaporisca, se troppo asciutta aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta.

    Spolverate con parmigiano e servite calda.

Suggerimenti/consigli

Per la preparazione di questo piatto potete usare i funghi che più vi piacciono, gli champignon andranno benissimo.

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Pubblicato da chiwawa69

Sono una mamma, lavoro e cerco di incastrare tutte le attività che giornalmente si presentano, come credo cerchino di fare la maggior parte delle mamme lavoratrici!!

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