Ingredienti per 6 persone
- 1 rotolo di sfoglia rettangolare
- 2 carote
- 2 zucchine
- 3 uova
- 180 gr. di fiocchi di latte
- 6 pomodorini
- sale, pepe q.b.
Procedimento
- Srotolate la sfoglia in una teglia rettangolare o quadrata.
- Lavate e grattugiate le carote e le zucchine. Tenete le verdure grattugiate in una ciotola, salate e pepate.
- Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale.
- Versate le uova nella ciotola delle verdure e amalgamate bene.
- Versate il composto nel guscio di pasta sfoglia.
- Distribuite ora i fiocchi di latte e i 6 pomodorini.
- Spennellate leggermente con poco latte la superficie della sfoglia e mettete a cuocere per 20 minuti in forno caldo a 180 gradi.
- Fate intiepidire e servite.
