Zucchine e crudo

zucchine e crudo

Zucchine e crudo sono uno sfizioso secondo piatto estivo, facile da fare e molto gustoso.

Zucchine grigliate, prosciutto crudo di prima qualità e un profumato condimento sfizioso e irresistibile, un seconodo piatto pronto in pochi minuti e perfetto nei giorni più caldi dell’estate.

Leggete come fare zucchine e crudo con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

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zucchine e crudo gp
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni4Persone
  • Metodo di cotturaGriglia
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate
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Ingredienti

4 zucchine
200 g prosciutto crudo
1 spicchio aglio
rosmarino
aceto di vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale
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Preparazione di zucchine e crudo

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fettine sottili per il lato lungo.
Scaldate una griglia o una bistecchiera e cuoceteci le zucchine per pochi minuti per lato.

Mettete quattro o cinque cucchiai di olio extra vergine di oliva in una ciotolina o in un bicchiere.
Aggiungete un cucchiaino di aceto di vino bianco, un po’ di rosmarino tritato, lo spicchio di aglio sbucciato e un pizzico di sale ed emulsionate tutto con una forchetta.

Disponete le fettine di zucchine alternandole a quelle di prosciutto crudo su di un piatto da portata.
Irrorate tutto con l’emulsione preparata e servite il vostro piatto di zucchine e crudo.

Chez Bibia

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Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)