Zucchine e crudo sono uno sfizioso secondo piatto estivo, facile da fare e molto gustoso.
Zucchine grigliate, prosciutto crudo di prima qualità e un profumato condimento sfizioso e irresistibile, un seconodo piatto pronto in pochi minuti e perfetto nei giorni più caldi dell’estate.
Leggete come fare zucchine e crudo con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura5 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaGriglia
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstate
Ingredienti
Preparazione di zucchine e crudo
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fettine sottili per il lato lungo.
Scaldate una griglia o una bistecchiera e cuoceteci le zucchine per pochi minuti per lato.
Mettete quattro o cinque cucchiai di olio extra vergine di oliva in una ciotolina o in un bicchiere.
Aggiungete un cucchiaino di aceto di vino bianco, un po’ di rosmarino tritato, lo spicchio di aglio sbucciato e un pizzico di sale ed emulsionate tutto con una forchetta.
Disponete le fettine di zucchine alternandole a quelle di prosciutto crudo su di un piatto da portata.
Irrorate tutto con l’emulsione preparata e servite il vostro piatto di zucchine e crudo.
Dosi variate per porzioni