chezbibia
La zucca ripiena al forno è un gustoso secondo piatto o piatto unico autunnale sfizioso e facile da fare.
Farcita con la polpa di zucca, salsiccia e formaggio filante, impreziosita da nocciole tostate, golosa e perfetta per una cena con gli amici o per il pranzo della domenica, è un piatto ricco e molto scenografico.
Leggete come fare la zucca ripiena al forno con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero interessare anche le seguenti ricette di secondi piatti con la zucca:
Ingredienti
Preparazione della zucca ripiena al forno
Tagliate la zucca a metà ed eliminate i semi e filamenti.
Scavate la polpa interna per creare la parte da farcire, tenendola da parte.
Spennellate l’interno con un po’ di olio extra vergine di oliva, condite con un po’ di sale e disponete le due metà di zucca su di una teglia foderata di carta da forno.
Cuocete in forno statico già caldo, a 200° per trentacinque minuti.
Nel frattempo tagliate la polpa di zucca estratta a pezzettini.
Sbudellate la salsiccia e tritatela.
Tritate la cipolla.
Scaldate un filo di olio extra vergine di oliva in una padella ampia e fateci rosolare la cipolla.
Aggiungete la polpa di zucca e conditela con qualche foglia di salvia e il sale.
Mescolate per insaporire, poi aggiungete la salsiccia sbriciolata.
Mescolate ancora e fate cuocere per una decina di minuti, poi unite un bicchiere di acqua e portate tutto a cottura.
Tagliate a pezzettini la fontina.
Riprendete le due metà di zucca ormai cotte e farcitele con il composto di zucca e salsiccia.
Aggiungete i cubetti di fontina e cospargete con qualche nocciola tostata.
Infornate a 190° in modalità statica per altri trenta minuti.
Sfornate e servite calda la vostra zucca ripiena al forno.
Note
Visita anche la raccolta di ricette Secondi piatti con la Zucca con tante idee facili da fare e molto gustose a base di zucca: la trovi direttamente cliccando QUI.
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
