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La vellutata di verza e patate è un gustoso comfort food caldo e avvolgente, facilissimo da preparare.
Perfetta per scaldarsi nelle fredde sere autunnali o invernali, si prepara con pochi, semplici ingredienti e con la sua cremosità conquista tutti grandi e piccini.
Un pieno di verdure salutari, gustoso e nutriente, una vera coccola per il palato!
Leggete come fare la vellutata di verza e patate con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della vellutata di verza e patate
Lavate bene la verza e tagliatela a strisce.
Pelate le patate e tagliatele a pezzetti.
Tritate la cipolla.
In una capiente pentola fate scaldare qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva e lasciateci imbiondire la cipolla.
Aggiungete le patate e la verza e mescolate per far insaporire.
Aggiungete il brodo vegetale caldo e lasciate cuocere a fiamma bassa per mezz’ora.
Al termine della cottura, con un frullatore ad immersione, riducete tutto in purea, mescolate e aggiustate di sale.
Servite subito, ben calda, la vostra vellutata di verza e patate, completando a piacere con un filo di olio extra vergine di oliva e crostini di pane.
Note
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Dosi variate per porzioni
