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I tartufi cocco e fragole sono dei golosi dolcetti senza cottura, facili e veloci da preparare.
Pochi ingredienti e un procedimento semplicissimo per dei dolcetti freschi e perfetti per la merenda o per una dolce pausa in ogni momento della giornata.
Leggete come fare i tartufi cocco e fragole con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei tartufi cocco e fragole
Lavate le fragole, asciugatele delicatamente, eliminate foglie e picciolo e tagliate a pezzettini.
In una capiente ciotola mettete il mascarpone, lo zucchero, gli 80 g di farina di cocco e l’estratto di vaniglia e mescolate a fondo: non preoccupatevi se il composto vi sembrerà un po’ secco.
Aggiungete le fragole a pezzettini, che con la loro umidità renderanno il composto più morbido e umido, e impastate a fondo.
Prelevate tanto impasto quanto basta a creare una pallina grande quanto una noce e procedete nello stesso modo fino ad esaurire l’impasto stesso, creando più o meno 12 palline.
Disponete un po’ di farina di cocco in un piatto e fateci rotolare le palline create fino a ricoprirle completamente.
Mettete i tartufi cocco e fragole su di un vassoio o su un piatto, senza sovrapporli, e fateli riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di gustarli.
Note
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Dosi variate per porzioni
