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La tagliata di pollo in padella è un gustoso secondo piatto di carne facile da preparare.
Una carne morbida, succosa e ben cotta direttamente in padella, condita anche solo con il suo fondo di cottura ben addensato, un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia, a pranzo o a cena, pronto in mezz’ora, gustoso ed invitante, da servire con un contorno di insalata o patate.
Leggete come fare la tagliata di pollo in padella con la ricetta facile che trovate di seguito,come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della tagliata di pollo in padella
Preparate la marinatura per il pollo.
Spremete il succo di due limoni e versatelo in una ciotola. Mescolando con una frusta aggiungete a filo l’olio extra vergine di oliva, in modo da creare un’emulsione.
Aggiungete un pizzico di sale e due rametti di rosmarino.
Tagliate in due il petto di pollo e mettetelo nella ciotola con l’emulsione creata.
Lasciatelo marinare per trenta minuti.
Al termine del tempo indicato, scaldate una padella antiaderente sul fuoco e poi metteteci il pollo.
Fatelo rosolare da tutti i lati, poi fatelo cuocere per una ventina di minuti aggiungendo man mano un po’ della marinatura per portare a cottura il pollo.
Quando questo sarà cotto trasferitelo su di un piatto da portata e aggiungete in padella il resto della marinatura per farla restringere e creare una salsa per la vostra tagliata di pollo in padella.
Tagliate il pollo a fettine e servitelo caldo con il fondo di cottura e un po’ di rosmarino.
Note
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Dosi variate per porzioni
