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Il rotolo panna e nutella è un dolce goloso, facile da fare e irresistibile.
Una pasta biscotto morbida, che non si rompe quando si arrotola grazie agli accorgimenti tenuti durante la preparazione, farcita di uno strato di nutella e di soffice panna montata, perfetto come fine pasto o per una festa o una ricorrenza, che conquista il palato dei bambini, ma anche dei più grandi.
Leggete come fare il rotolo panna e nutella con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del rotolo panna e nutella
Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve fermissima. Teneteli da parte.
Montate i tuorli con lo zucchero per una decina di minuti, fino a quando non avrete un composto chiaro e gonfio.
Aggiungete al composto di tuorli la farina, la fecola di patate, la vanillina e il lievito per dolci setacciati.
Incorporateli bene poi unite gli albumi montati a neve con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Rivestite una teglia con della carta da forno e versateci il composto preparato, livellandolo.
Cuocete in forno statico già caldo, a 220° per sette, otto minuti, fino a doratura.
Sfornate, rimuovete la base con tutta la carta da forno che la contiene, cospargete la superficie con dello zucchero, coprite con un altro foglio di carta forno e capovolgetelo su di un piano di lavoro.
Togliete la carta da forno attaccata alla base nella cottura, cospargete con altro zucchero e poi arrotolate la base stessa.
Lasciatela raffreddare.
Montate la panna ben fredda di frigorifero.
Aprite il rotolo ormai freddo e farcitelo con uno strato di nutella a piacere, poi coprite la nutella con la panna.
Arrotolate nuovamente e mettete il vostro rotolo panna e nutella in frigorifero per un paio di ore, in modo che risulti ben compatto e prima di servirlo cospargetelo a piacere con un po’ di zucchero a velo.
Note
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Dosi variate per porzioni
