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Gli scones sono delle piccole focaccine poco dolci di origine scozzese che si servono all’ora del tè.
Si tratta di una preparazione facile e molto sfiziosa, da farcire con burro e marmellata, o con del lemon curd o con il miele, perfetta a colazione o merenda.
Leggete come fare gli scones con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione degli scones
In una capiente ciotola mescolate la farina con il lievito per dolci e un pizzico di sale.
Aggiungete il burro freddo tagliato a tocchetti e impastate fino ad ottenere un composto a briciole, quindi aggiungete lo zucchero e il latte a filo, impastando con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infarinate il piano di lavoro, versateci l’impasto e continuate ad impastare fino a quando non diventerà liscio e non più appiccicoso.
Stendete quindi l’impasto con un mattarello ad uno spessore di circa tre centimetri e con un taglia biscotti da 7 centimetri di diametro ricavate dei dischetti.
Posizionateli su di una teglia rivestita con un foglio di carta da forno, tenendoli distanziati.
Sbattete l’uovo in una ciotolina e spennellatelo sulla superficie degli scones.
Cuocete in forno già caldo, a 180° in modalità statica per circa quindici minuti, fino a doratura.
Sfornateli e lasciateli raffreddare su di una gratella prima di tagliarli a metà e farcirli con uno strato di burro e della marmellata di vostro gusto.
Note
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Dosi variate per porzioni
