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Le scaloppine di orata al vino bianco sono un gustoso secondo piatto di pesce facile da fare e molto sfizioso.
Filetti di orata e poco altro per un piatto raffinato, semplice da preparare, perfetto per ogni occasione, da una cena formale, ad un’occasione speciale, ad un pasto in famiglia, veloce, leggero e saporito.
Leggete come fare le scaloppine di orata al vino bianco con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle scaloppine di orata al vino bianco
Passate i filetti sotto l’acqua corrente e poi eliminate le spine aiutandovi con una pinzetta.
Mettete un po’ di farina in un piatto piano e passatevi i filetti da tutti i lati, facendola ben aderire.
In una padella ampia scaldate una noce di burro con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
Disponetevi i filetti senza sovrapporli e con il lato della pelle rivolto verso l’alto e lasciateli cuocere per un minuto, poi rigirateli delicatamente.
Lasciate cuocere un paio di minuti poi sfumate il pesce con il vino bianco.
Fate asciugare il fondo di cottura, spegnete, aggiustate di sale e cospargete di prezzemolo tritato.
Servite subito le vostre scaloppine di orata al vino bianco.
Note
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Dosi variate per porzioni
