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I filetti di orata in crosta di zucchine sono uno sfizioso secondo piatto di pesce, facile da fare e molto gustoso.
Ingredienti semplici e un procedimento molto facile per un piatto perfetto per ogni occasione, dalla più formale alla più tranquilla.
Leggete come fare i filetti di orata in crosta di zucchine con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti per i filetti di orata in crosta di zucchine
Preparazione dei filetti di orata in crosta di zucchine
Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi, raccogliendo tutto in una ciotola.
Aggiungete il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato e un po’ di prezzemolo tritato e mescolate a fondo.
Aggiungete a filo un po’ di olio extra vergine di oliva, sempre mescolando, fino ad ottenere un composto denso e “appiccicoso”.
Spennellate un po’ di olio extra vergine di oliva sulla pelle dei filetti di orata e disponeteli poggiandoli sul lato stesso della pelle oleata su di una teglia rivestita di carta da forno.
Distribuite il composto preparato sulle orate, compattandolo con le mani per farlo aderire.
Infornate in forno già caldo in modalità statica, a 200°, per circa mezz’ora, passando in modalità grill negli ultimi minuti di cottura, fino a quando la superficie del pesce non sarà ben dorata.
Sfornate e servite i vostri filetti di orata ben caldi.
Note
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Posso non mettere l’aglio?
Se non è di tuo gusto, certo.
Dosi variate per porzioni
