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Il liquore alla pesca è un goloso liquore fatto in casa, facile da fare, profumato e irresistibile.
I liquori fatti in casa sono preparazioni facilissime da fare sfruttando la stagionalità dei frutti utilizzati per prepararli, e richiedono solo un po’ di pazienza per i tempi di macerazione o riposo rpima del consumo. Quello alla pesca ha un gusto dolce, fruttato e un profumo intenso. È particolarmente apprezzato in estate, servito liscio, con ghiaccio, o come ingrediente in cocktail.
Leggete come fare il liquore alla pesca con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Con queste dosi otterrete un litro e 200 ml circa di liquore
Preparazione del liquore alla pesca
Lavate le pesche, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
Mettetele in un contenitore a chiusura ermetica e aggiungete la bacca di vaniglia e l’alcol puro.
Chiudete il contenitore, riponetelo in un luogo buio, fresco e asciutto e lasciatelo riposare per dieci giorni, agitandolo una volta al giorno.
Trascorso il tempo di macerazione, preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero previsti dalla ricetta, mettendoli in un pentolino e portandolo sul fuoco fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Lasciatelo raffreddare completamente poi aggiungete il liquido filtrato dal contenitore con le pesche e mescolatelo.
Imbottigliate il vostro liquore alla pesca in bottiglie sterilizzate, richiudetelo e lasciatelo riposare venti giorni prima di berlo.
Note
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Dosi variate per porzioni
