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Salmone e piselli in padella è un gustoso secondo piatto a base di pesce, facile e veloce da preparare.
Semplice, ma irresistibile, è un piatto ideale per pranzo o cena. Il salmone è un pesce ricco di vitamine, omega 3, fosforo e selenio, ed è molto gustoso. L’abbinamento dei piselli dal gusto dolce col sapore delicato e intenso del salmone conquista il palato ed è molto sfizioso.
Leggete come fare salmone e piselli in padella con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del salmone e piselli in padella
Pulite la cipolla e tritatela.
Fate scaldare un filo di olio extra vergine di oliva in una padella ampia.
Lasciateci imbiondire la cipolla e aggiungete i piselli.
Mescolate per fare insaporire poi salate, pepate e aggiungete tanto brodo vegetale caldo quanto ne occorre a coprire i piselli.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per dieci, quindici minuti, aggiungendo altro brodo vegetale al bisogno.
Intanto pulite il salmone eliminando la pelle e tagliatelo a tocchetti.
Quando i piselli saranno quasi cotti, togliete il coperchio e fate asciugare un po’ il fondo di cottura prima di aggiungere i tocchetti di salmone.
Alzate la fiamma e cuocete a fiamma allegra per altri cinque minuti circa, mescolando delicatamente, fino a quando il salmone non sarà cotto.
Aggiustate di sale e pepe e servite subito il vostro salmone e piselli in padella.
Note
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Dosi variate per porzioni
