chezbibia
Il risotto coi piselli cremoso è un gustoso primo piatto a base di riso, sfizioso e facile da preparare.
Pochi, semplici ingredienti e tanto gusto per un piatto perfetto per tutte le occasioni e che piace a grandi e piccini.
Leggete come fare il risotto coi piselli cremoso con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero interessare anche le seguenti ricette:
Ingredienti
Preparazione del risotto coi piselli cremoso
Tritate mezza cipolla e fatela imbiondire in una padella ampia con qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva e una noce di burro.
Aggiungete i piselli, mescolate per farli insaporire e fateli cuocere fino a quando non diventeranno morbidi, aggiungendo se necessario un po’ di brodo vegetale.
Salateli, spegneteli e frullatene la metà.
Tritate il resto della cipolla, mettetela in una capiente pentola con un fondo di olio extra vergine di oliva e fatela cuocere fino a quando non diventerà trasparente.
Aggiungete il riso, fatelo tostate e poi portatelo a cottura aggiungendo brodo vegetale al bisogno.
Qualche minuto prima della fine della cottura aggiungete i piselli frullati e quelli interi, mescolate a fondo, e poi mantecate il vostro risotto coi piselli cremoso con un po’ di burro e formaggio grattugiato a piacere.
Servitelo subito, ben caldo.
Note
Visita anche la raccolta di ricette Risotti facili e sfiziosi con tante idee gustose e molto facili da preparare: la trovi cliccando QUI.
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
