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I risoni alla zucca cremosi sono un irresistibile primo piatto comfort food facile e veloce da preparare.
Cotti in una sola pentola, come un risotto, cremosi e ricchi di gusto, sono un piatto perfetto per tutta la famiglia, per pranzo o cena nei giorni più freddi e sono semplici da preparare, con pochi, facili ingredienti.
Leggete come fare i risoni alla zucca cremosi con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei risoni alla zucca cremosi
Tagliate la zucca, privata di buccia, semi e filamenti, a dadini piccoli.
Tritate la cipolla.
Grattugiate la provola.
In una pentola capiente scaldate un filo di olio extra vergine di oliva e lasciateci rosolare la cipolla.
Aggiungete la zucca e mescolate per insaporire.
Coprite con un po’ del brodo vegetale e lasciate cuocere fino a quando la zucca non si sarà ammorbidita.
Frullate con un frullatore ad immersione, poi aggiungete i risoni e aggiustate di sale.
Portate a cottura la pasta aggiungendo al bisogno altro brodo vegetale e mescolando, come se si trattasse di un risotto.
Quando i risoni saranno cotti, spegnete il fuoco e aggiungete la provola grattugiata, mescolando a fondo.
Servite subito, ben caldi i vostri risoni alla zucca cremosi.
Note
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Dosi variate per porzioni
