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Il plumcake senza latte e senza burro è un soffice dolce da colazione facile da fare.
Ingredienti semplici, senza prodotti delattosati, lo rendono perfetto di chi soffre di intolleranze o allergie al lattosio e ai latticini, senza rinunciare ad un dolce goloso e soffice, da farcire a piacere per colazione o merenda.
Leggete come fare il plumcake senza latte e senza burro con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del plumcake senza latte e senza burro
In una capiente ciotola montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a quando non avrete un composto chiaro e gonfio.
Aggiungete a filo l’olio, l’estratto di vaniglia e l’acqua senza smettere di usare le fruste elettriche e alternandoli alla farina.
Aggiungete infine il lievito in polvere per dolci, lavorando il composto sempre con le fruste fino a quando non sarà ben liscio ed omogeneo.
Ungete e infarinate uno stampo per plumcake da 18 x 8,5 cm (oppure rivestitelo con della carta da forno) e versatevi il composto preparato.
Cuocete in forno già caldo a 170° in modalità ventilata per quaranta minuti circa, fino a doratura, e facendo la prova dello stecchino non prima che sia trascorsa almeno mezz’ora dall’inizio della cottura (immerso nel dolce ne deve fuori uscire asciutto).
Sfornate e lasciate raffreddare il vostro plumcake senza latte e burro su di una gratella prima di trasferirlo su di un vassoio.
Completatelo a piacere spennellandone la superficie con poca confettura di albicocche scaldata a bagnomaria o con una semplice spolverata di zucchero a velo.
Note
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Dosi variate per porzioni
