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Il plumcake alle carote è un delizioso dolce da colazione leggero e facile da preparare.
Senza burro e senza lattosio, è un dolce profumato e semplice da preparare, perfetto per colazione o merenda, con latte, tè o infusi.
Leggete come fare il plumcake alle carote con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del plumcake alle carote
In un mixer tritate finemente le mandorle e le nocciole.
Pelate le carote e grattugiatele con una grattugia a fori piccoli, raccogliendo tutto in una ciotola.
In una capiente ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.
Aggiungete le carote grattugiate e l’olio di semi.
Incorporate la farina e il lievito setacciati, mescolate fino a rendere il composto omogeneo, quindi aggiungete anche le mandorle e le nocciole tritate e la scorza di arancia grattugiata e mescolate ancora..
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 18 x 8,5 cm e versatevi il composto preparato.
Cospargete la superficie con le mandorle a lamelle fino a ricoprirlo completamente.
Cuocete in forno già caldo a 180° in modalità statica per quaranta, quarantacinque minuti (fate la prova dello stecchino che immerso nel dolce quando è cotto deve fuori uscirne asciutto).
Sfornate e lasciate raffreddare completamente nello stampo il vostro plumcake alle carote, prima di trasferirlo su di un vassoio da portata e completatelo a piacere con una spolverata di zucchero a velo prima di servirlo.
Note
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Dosi variate per porzioni
