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Le penne alla garibaldina sono un gustoso primo piatto della tradizione italiana facile da preparare.
Creato in onore di Giuseppe Garibaldi, l’eroe dei Due Mondi, è un piatto ricco di gusto, con gamberetti, passata di pomodoro e peperoncino.
Leggete come fare le penne alla garibaldina con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle penne alla garibaldina
Portate una capiente pentola piena di acqua sul fuoco per la cottura della pasta.
Nel frattempo pulite i gamberetti eliminando il carapace e l’intestino, risciacquateli sotto l’acqua corrente e teneteli da parte.
Sbucciate l’aglio e tritatelo con lo scalogno.
In una padella ampia scaldate un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungeteci il trito di aglio e scalogno e il peperoncino.
Lasciateli soffriggere per un paio di minuti e aggiungete i gamberetti.
Cuocete ancora qualche minuto e poi unite la passata di pomodoro, mescolate a fondo e lasciate cuocere per dieci minuti a fiamma bassa.
Aggiungete la panna, mescolate e cuocete altri due minuti, poi spegnete.
Cuocete la pasta al dente nell’acqua salata, scolatela e unitela al condimento nella padella.
Mescolate, aggiustate eventualmente di sale e cospargete a piacere con un po’ di prezzemolo tritato.
Servite subito, ben calde, le vostre penne alla garibaldina.
Dosi variate per porzioni
