chezbibia
Le pavlove panna e fragole sono dei deliziosi dolcetti a base di meringa, panna e frutta, facili da fare e molto scenografici.
Ispirate alla torta Pavlova, torta originaria della Nuova Zelanda e dell’Australia creata in onore della ballerina Anna Pavlova nel 1926, sono dolcetti irresistibili e perfetti per arricchire il buffet di una festa, o come delizioso dopocena o per la merenda, senza glutine e delicati.
Leggete come fare le pavlove panna e fragole con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero interessare anche le seguenti ricette:
Ingredienti
Preparazione delle pavlove panna e fragole
In una capiente ciotola montate gli albumi con le fruste elettriche.
Quando diventeranno bianchi e cremosi aggiungete qualche goccia di succo di limone e lo zucchero poco per volta, senza smettere di usare le fruste elettriche.
Lavorate il composto fino a quando non sarà montato a neve fermissima: rigirando la ciotola il composto non deve muoversi.
Trasferitelo in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella piccola.
Foderate una teglia di carta da forno.
Create dei dischi di impasto da 5 cm di diametro circa, ripassando il bordo esterno per formare un cestino e tenendoli distanziati, fino ad esaurimento di tutto il composto.
Cuocete i cestini in forno statico già caldo a 100°, sul ripiano più basso del forno, per 55 minuti.
Sfornateli e lasciateli raffreddare per qualche ora.
Montate la panna a neve ferma.
Mettetela in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e farcite i cestini di meringa preparati.
Completate con pezzi di fragole e servite le vostre pavlove panna e fragole.
Note
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
