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Le penne ai 7 peccati, o penne delle sette P, sono un piatto di origine toscana sfizioso, cremosissimo e ricco di gusto.
Facili da preparare, devono il loro nome al fatto che gli ingredienti che servono per farla sono sette e iniziano tutti per “P”. Sono anche molto veloci da fare e piacciono sia a grandi che a piccoli, quindi costituiscono un ottimo salva pranzo o salva cena dell’ultimo minuto!
Leggete come fare le penne ai 7 peccati con la ricetta facilissima che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle penne ai 7 peccati
Sbucciate il porro e affettatelo a fette sottilissime.
In una ampia padella o in un wok scaldate un filo di olio extra vergine di oliva e fateci imbiondire il porro con la pancetta a dadini e, se gradite, un peperoncino fatto a pezzetti.
Lasciate rosolare tutto e, quando la pancetta cambia colore, unite i piselli, mescolate a fondo, aggiungete i pomodori pelati (o la passata di pomodoro), aggiustate di sale, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per una decina di minuti a fiamma medio bassa.
Nel frattempo cuocete la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata.
Scolatela tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
Aggiungete la pasta al condimento, unite la panna da cucina e mescolate a fondo, aggiungendo anche un po’ dell’acqua di cottura della pasta tenuta da parte se necessaria a dare cremosità al piatto.
Servite subito le vostre penne ai 7 peccati cosparse di parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo tritato e, se non avete aggiunto il peperoncino, un po’ di pepe.
Dosi variate per porzioni
