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La pasta alla zingara è un primo piatto colorato, gustoso ed invitante, facilissimo da preparare.
Ingredienti semplici e ricchi di gusto, come pomodorini, tonno, olive, basilico e capperi, per un primo piatto di pasta sfizioso, irresistibile e perfetto per tutte le occasioni. La sua origine è controversa, in quanto c’è chi la ritiene di origini calabresi, chi di origine veneta.
Leggete come fare la pasta alla zingara con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della pasta alla zingara
Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione.
Sgocciolate anche le acciughe e fatele a pezzetti.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Sbucciate l’aglio e fatelo imbiondire in una padella ampia con un po’ di olio extra vergine di oliva.
Aggiungete le acciughe, mescolando per farle sciogliere nell’olio e poi aggiungete le olive e i capperi (se amate il piccante, potete aggiungere anche un peperoncino tagliato a pezzetti).
Unite infine il tonno e mescolate per far amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete i pomodorini e qualche foglia di basilico e lasciate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Scolateli e aggiungeteli al condimento, mescolando brevemente e servite subito la vostra pasta alla zingara.
Dosi variate per porzioni
