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I muffin alle pesche sono dei deliziosi dolcetti facili e veloci da preparare.
Perfetti per colazione o merenda, senza latte e senza burro, questi muffin sono perfetti per chi è intollerante al lattosio, leggeri e irresistibili, per adulti e bambini.
Leggete come fare i muffin alle pesche con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei muffin alle pesche
Sbattete le uova in una ciotola con l’acqua.
Aggiungete le scorza di limone grattugiata e l’olio di semi e mescolate a fondo.
Unite farina e lievito setacciati, mescolando bene per non formare grumi. Aggiungete anche lo zucchero e mescolate ancora fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Lavate le pesche, asciugatele, eliminate il nocciolo e tagliatele a dadini. Versatene i due terzi nell’impasto preparato e mescolate.
Mettete dei pirottini di carta negli stampi per muffin e poi riempiteli per i due terzi della loro capacità con l’impasto preparato.
Completate i muffin con le pesche a cubetti avanzate distribuite sulla loro superficie e cuoceteli in forno statico già caldo, a 180°, per venti minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente i vostri muffin alle pesche nello stampo prima di disporli su di un vassoio da portata e completarli con una spolverata di zucchero a velo a piacere.
Note
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Domande e Risposte
Come si conservano i muffin alle pesche e per quanto tempo?
Conservate i vostri muffin sotto una campana per dolci per un paio di giorni al massimo.
Dosi variate per porzioni
