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La mozzarella in carrozza in friggitrice ad aria è un gustoso antipasto, facile da fare e velocissimo.
Asciutta e croccante, sfiziosa e filantissima, sana e senza frittura, si prepara in pochissimo tempo, con pochissimo olio e in modo facile ed è perfetta come antipasto, per accompagnare l’aperitivo, ma anche come golosa merenda salata. La mozzarella in carrozza è un piatto tipico napoletano, una ricetta di recupero per il pane raffermo e la mozzarella che è avanzata da altre preparazioni.
Leggete come fare la mozzarella in carrozza in friggitrice ad aria con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della mozzarella in carrozza in friggitrice ad aria
Tagliate la mozzarella a fettine sottili di pochi millimetri di spessore.
Tagliate le fette di pane in diagonale in modo da ottenere due triangoli da ogni fetta.
Mettete un po’ di farina in un piatto e ricoprite con essa ogni triangolo di pane da tutti i lati, scuotendoli per eliminarne l’eccesso.
Disponete un po’ di mozzarella su di un triangolo di pane, coprite con un altro triangolo e premete con le mani in modo che aderisca.
Preparate così tutti i pezzi, ne otterrete ovviamente sei.
Sbattete le uova in un piatto fondo con un pizzico di sale.
Disponete del pangrattato in un piatto piano.
Passate i pezzi di pane infarinati preparati prima nelle uova sbattute, ricoprendoli da ogni lato, poi nel pangrattato, facendo aderire quest’ultimo su ogni superficie.
Disponete la mozzarella in carrozza così preparata nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con un foglio di carta da forno e spruzzatene la superficie con dell’olio extra vergine di oliva.
Cuocete a 200° per dieci minuti, rigirando a metà cottura e spruzzando quando li girate anche l’altro lato di ogni triangolo con un po’ di olio.
Servite subito, ben calda e filante la vostra mozzarella in carrozza in friggitrice ad aria.
Note
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Dosi variate per porzioni
