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Le melanzane ripiene in friggitrice ad aria sono uno sfizioso secondo piatto, leggero, facile e veloce da preparare.
La frittura ad aria è un metodo di cottura sano, con poco olio e tanto gusto e più veloce. Con pochi, semplici ingredienti, consente di avere delle melanzane ripiene gustose e perfette per ogni occasione.
Leggete come fare le melanzane ripiene in friggitrice ad aria con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle melanzane ripiene in friggitrice ad aria
Lavate la melanzana e asciugatela.
Tagliate il picciolo e dividetela a metà nel senso della lunghezza.
Incidetene la polpa con un coltello praticando dei tagli obliqui a griglia.
Oleate la superficie della polpa facendo in modo che l’olio penetri nei tagli, poi posizionate le due metà nella friggitrice ad aria e fatele cuocere a 180° per quindici minuti.
Lasciate intiepidire, poi con un cucchiaino o uno scavino togliete la polpa creando due barchette di melanzane.
Raccogliete la polpa in una ciotola e schiacciatela con una forchetta.
Aggiungete la passata di pomodoro lasciandone qualche cucchiaio da parte per la decorazione finale.
Tritate il prosciutto cotto e unitelo alla polpa insieme ad un pizzico di sale e poi mescolate a fondo.
Tagliate a pezzetti la mozzarella.
Farcite le barchette con la polpa condita, distribuite la mozzarella sulla superficie delle melanzane e completate con la passata di pomodoro tenuta da parte.
Rimettete le barchette nella friggitrice ad aria e cuocete per altri cinque minuti, sempre a 180°, per far sciogliere la mozzarella.
Servite subito le vostre melanzane ripiene in friggitrice ad aria.
Note
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Dosi variate per porzioni
