chezbibia
L’insalata di lenticchie siciliana è un gustoso piatto unico facile e veloce da fare.
Un piatto sano, colorato e ricco di gusto, un’esplosione di sapori mediterranei dove le lenticchie incontrano pomodorini, cipolla rossa, olive, capperi e basilico, dando vita a un piatto unico vegetariano leggero ma estremamente appagante. Perfetta da preparare in anticipo, ideale per un pranzo veloce, un picnic, un buffet o una cena estiva, questa ricetta siciliana conquista grazie alla sua semplicità e alla genuinità degli ingredienti. Inoltre, le lenticchie sono una preziosa fonte di proteine vegetali, fibre e sali minerali, rendendo questa insalata una scelta equilibrata e nutriente. Una ricetta tradizionale che porta in tavola tutto il sole e i profumi della Sicilia… e che farà venire l’acquolina in bocca fin dal primo assaggio!
Leggete come fare l’insalata di lenticchie siciliana con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero interessare anche le seguenti ricette:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Preparazione dell’insalata di lenticchie siciliana
Cuocete le lenticchie “al dente” secondo le vostre abitudini o le indicazioni riportate sulla confezione delle stesse (potete anche usare lenticchie precotte in barattolo).
Scolatele e passatele sotto l’acqua corrente fredda per raffreddarle (o se usate quelle precotte per eliminare il sale in eccesso).
Mettetele in una ciotola.
Lavate i pomodorini datterino e tagliateli a spicchi.
Pelate il cetriolo e tagliatelo a rondelle sottili.
Pulite la cipolla e tagliatela a spicchi.
Pulite anche delle foglie di basilico con della carta da cucina inumidita.
Aggiungete tutto alle lenticchie, spezzettando le foglie di basilico con le mani per preservarne il sapore.
Aggiungete anche una manciata di capperi dissalati, condite con un giro di olio extra vergine di oliva e sale e mescolate a fondo.
Servite la vostra insalata di lenticchie siciliana.
Note
Visita anche la raccolta Insalata di legumi 6 ricette irresistibili con tante idee facili e veloci da fare e molto gustose: la trovi direttamente cliccando QUI.
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
