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La cheesecake Lotus Biscoff è una golosa torta fredda facile da preparare.
Un dolce goloso e facile da fare, con la sua base croccante di biscotti Lotus Biscoff, una crema al formaggio vellutata e una generosa copertura di crema spalmabile Biscoff, una cheesecake senza forno perfetta per un compleanno, una cena con amici o semplicemente per concedersi una pausa di dolcezza, conquista al primo assaggio grazie all’inconfondibile sapore speziato dei biscotti caramellati. Inoltre, non richiede la cottura in forno, un dolce scenografico, fresco e incredibilmente goloso.
Leggete come fare la cheesecake Lotus Biscoff con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti per la cheesecake Lotus Biscoff
per la base
Per la farcitura
Per decorare
Preparazione della cheesecake Lotus Biscoff
Preparate la base.
Mettete i biscotti nel mixer e tritateli finemente.
Aggiungete il burro ammorbidito tagliato a tocchetti e azionate l’apparecchio fino ad ottenere un composto omogeneo e sabbioso.
Foderate di carta da forno uno stampo a cerchio apribile da 20 – 22 cm di diametro e versatevi il composto di biscotti.
Livellatelo premendo col dorso di un cucchiaio o il fondo di un bicchiere.
Mettete la tortiera in frigorifero per quindici minuti.
Preparate la farcitura.
In una capiente ciotola versate il formaggio spalmabile, il mascarpone, la crema lotus e lo zucchero a velo.
Montate tutto con le fruste elettriche aggiungendo a filo la panna da montare ancora liquida ma ben fredda di frigorifero.
Continuate a montare fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
Versatelo nella tortiera sulla base di biscotti, livellatelo e richiudete la tortiera con della pellicola per alimenti.
Fate riposare per almeno tre ore in frigorifero.
Poco prima di servirla decorate la superficie della vostra cheesecake Lotus Biscoff con un po’ di crema spalmabile lotus scaldata a bagnomaria e qualche biscotto, intero o sbriciolato.
Note
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Dosi variate per porzioni
