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L’insalata catanese è la classica insalata della nonna, un piatto semplice e veloce, ma ricco di gusto.
Un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di piatto, di carne o di pesce, facile e veloce da preparare, con ingredienti semplici e gustosi, un piatto che si tramanda di generazione, in generazione e che è diventato tipico di trattorie e ristoranti.
Leggete come fare l’insalata catanese della nonna con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dell’insalata catanese
Pulite la cipolla, affettatela sottilmente e raccoglietela in una ciotolina.
Aggiungete un cucchiaio di aceto di vino bianco e copritela con dell’acqua fredda.
Lasciatela riposare.
Grattugiate la ricotta salata.
Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi.
Metteteli in un’insalatiera, aggiungete qualche foglia di basilico e la cipolla ben scolata.
Condite con un po’ di olio extra vergine di oliva, mescolate e poi cospargete tutto con la ricotta salata.
Servite subito la vostra insalata catanese.
Note
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Dosi variate per porzioni
