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La frittata con verdure è un delizioso secondo piatto facile da fare e molto gustoso.
Un piatto semplice, appagante e perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o per una gita fuori porta, un picnic, da portare in ufficio per il pranzo o al mare.
Leggete come fare la frittata con verdure con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della frittata con verdure
Lavate il peperone, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti e tagliatelo a pezzetti.
Lavate la zucchina, eliminate le estremità e tagliatela a fettine sottili.
Affettate sottilmente la cipolla.
In una capiente padella scaldate due cucchiai di olio extra vergine di oliva, aggiungete la cipolla, lasciatela ammorbidire e aggiungete il peperone a pezzetti.
Lasciate cuocere per cinque minuti e poi aggiungete le fettine di zucchina e cuocete fino a quando le verdure saranno morbide ma non sfatte (ci vorranno altri cinque minuti circa), aggiustate di sale e spegnete.
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale.
Incorporate il grana grattugiato, il latte, le verdure preparate e qualche foglia di basilico spezzettato, e amalgamate tutto.
Rivestite una teglia da 24 cm con della carta da forno e versateci il composto preparato.
Cuocete in forno statico già caldo per trentacinque minuti circa, fino a doratura (in alternativa potete cuocere la frittata anche in padella).
Sfornate e servite la vostra frittata con verdure tiepida o fredda, secondo i vostri gusti.
Note
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Dosi variate per porzioni
