chezbibia
I friggitelli in agrodolce sono un contorno semplice ma ricco di carattere, capace di portare in tavola tutto il profumo dell’estate e i sapori autentici della cucina mediterranea.
Teneri e saporiti, questi piccoli peperoni verdi si trasformano in un piatto irresistibile grazie al perfetto equilibrio tra la dolcezza dello zucchero e la nota intensa dell’alcol, creando un contrasto di gusti che conquista al primo assaggio. Ideali da servire sia caldi che a temperatura ambiente, i friggitelli in agrodolce accompagnano alla perfezione secondi di carne, pesce o formaggi, ma sono ottimi anche gustati da soli con una fetta di pane croccante. Una ricetta semplice, dal sapore genuino e tradizionale, che racchiude tutta la bontà della cucina casalinga italiana.
Leggete come fare i friggitelli in agrodolce con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero interessare anche le seguenti ricette:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Preparazione dei friggitelli in agrodolce
Pulite la cipolla e tagliatela a fettine sottili.
Versatela in una padella ampia con un po’ di olio extra vergine di oliva e lasciatela appassire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Lavate i peperoncini, eliminate il picciolo e i filamenti e tagliateli a strisce.
Uniteli alla cipolla e aggiungete poca acqua.
Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma media per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto.
Fate ammollare l’uvetta in acqua calda.
Al termine dei dieci minuti di cottura dei peperoni, scopriteli e sfumateli con il vino bianco.
Cospargete con lo zucchero e aggiungete l’uvetta ben strizzata.
Lasciate evaporare il vino, aggiungete i pinoli e aggiustate di sale, mescolando a fondo.
Servite i vostri friggitelli in agrodolce.
Note
Potete conservare i vostri peperoni verdi in agrodolce in frigorifero per qualche giorno, ben chiusi in un contenitore a chiusura ermetica.
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
