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I crostini con pomodoro alla contadina sono uno sfizioso antipasto con ingredienti semplici e quasi sempre presenti in dispensa.
I pomodori alla contadina sono una ricetta della nonna sempre semplice e deliziosa ottimi da gustare sul pane abbrustolito e perfetti per accompagnare l’aperitivo o per arricchire un apericena.
Leggete come fare i crostini con pomodoro alla contadina con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei crostini con pomodoro alla contadina
Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi.
Metteteli in uno scolapasta, cospargeteli di sale e lasciateli riposare per un’ora disponendo lo scolapasta su di un piatto o in una ciotola, in modo da eliminare l’acqua di vegetazione dei pomodori.
Dopo il tempo di riposo, sbucciate l’aglio e fatelo dorare in una pentola con un po’ di prezzemolo tritato in un fondo di olio extra vergine di oliva.
Aggiungete i pomodori, mescolate per fare insaporire, coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere i pomodori a fiamma bassa per circa trenta minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando non saranno morbidissimi.
Tagliate le fette di pane a pezzetti e fatele tostare fino a doratura da tutti i lati su di una piastra bollente.
Disponete i crostini sui piatti da portata e farciteli con i pomodori preparati.
Completate a piacere i vostri crostini con pomodoro alla contadina con un filo di olio extra vergine di oliva e servite.
Note
Prova anche l’Insalatona contadina, un irresistibile piatto freddo ricco di gusto ed adatto come piatto unico perfetto per l’estate: trovi la ricetta cliccando QUI.
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Dosi variate per porzioni
