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Le crepes di riso sono un gustoso secondo piatto o piatto unico, facile e veloce da fare e molto sfizioso.
A base di riso già cotto, perfetto così anche per recuperare il riso avanzato da altre preparazioni, e con pochi altri ingredienti sempre presenti in dispensa, si prepara in pochi minuti e si può farcire a piacere secondo i propri gusti con salumi e formaggi a scelta, o con verdure, pomodori, insalata… l’unico limite è la fantasia! Semplici da fare, con cottura in padella, sono un piatto perfetto per un pranzo o una cena veloce, da soli o in compagnia.
Leggete come fare le crepes di riso con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ascolta la ricetta
Ingredienti
Preparazione delle crepes di riso
In una ampia padella antiaderente fate scaldare qualche cucchiaio di olio e versateci il riso già cotto.
Lasciatelo insaporire per qualche minuto.
A parte, in una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e un po’ di pepe.
Livellate il riso nella padella e versateci sopra le uova sbattute.
Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa, fino a quando le uova non si saranno rapprese.
Trasferite la crepes di riso su di un piatto, farcitela a piacere con salumi, formaggi e verdure, ripiegatela e servite.
Note
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Dosi variate per porzioni
