Frittata di riso svuota frigo

La frittata di riso svuota frigo è un gustoso piatto, facile da preparare e molto sfizioso.
Un piatto perfetto sia caldo che freddo, quindi anche per un pranzo al sacco o in ufficio o per una gita fuori porta o al mare, o anche solo un economico e gustoso salva cena anti spreco.
Leggete come fare la frittata di riso svuota frigo con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

frittata di riso svuota frigo gp
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 griso
  • 3uova
  • 100 gscamorza
  • 100 gmortadella (in un solo pezzo o altri salumi a scelta)
  • 2 cucchiaigrana (grattugiato)
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione della frittata di riso svuota frigo

  1. Tagliate la scamorza e la mortadella (o i salumi scelti) a pezzetti.

    Cuocete il riso in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato dalla confezione e scolatelo al dente con un colapasta.

    Passatelo sotto l’acqua corrente fredda per raffreddarlo e bloccarne la cottura.

  2. In una ciotola capiente sbattete le uova con un pizzico di sale.

    Aggiungete la scamorza e la mortadella (o i salumi) a pezzi e il formaggio grattugiato.

    Unite il riso e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

  3. Scaldate qualche cucchiaio di olio in una padella antiaderente e aggiungete il composto preparato, livellandolo.

    Coprite con un coperchio e cuocete a fiamma medio – bassa per una ventina di minuti.

    Con l’aiuto di un coperchio o di un piatto rigirate la frittata e lasciatela cuocere per altri dieci minuti, sempre coprendo la padella con un coperchio.

    Servite la vostra frittata di riso svuota frigo calda o fredda secondo i vostri gusti.

    Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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