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La torta crazy cake, torta matta, è una golosa torta da dispensa facile da fare e irresistibile.
Nata in America al tempo della Grande Depressione, è senza uova, senza burro e senza latte… e senza sporcare nulla perché questa torta si prepara direttamente nella tortiera in cui cuoce, senza che sia prima unta e infarinata, e richiede l’uso di un solo ingrediente insolito, ma comunque sempre presente in dispensa, insieme ad altri ingredienti semplici. E poi si prepara in pochissimo tempo, perfetta anche come dolce dell’ultimo minuto quando avete ospiti inattesi.
Leggete come fare la torta crazy cake con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della torta Crazy Cake
Accendete il forno a 180° in modalità statica, in modo che mentre preparate la torta si riscaldi e arrivi alla giusta temperatura.
In una tortiera da 20 – 22 cm, senza ungerla o infarinarla prima, mettete la farina, lo zucchero, il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e la vanillina e mescolateli con una forchetta (oppure con una frusta).
Fate un vuoto al centro delle polveri e versateci l’olio di semi e l’aceto e iniziate a mescolare partendo dal centro e aggiungendo l’acqua poco per volta, senza smettere di mescolare, fino a quando tutte le polveri saranno state assorbite dai liquidi e avrete un composto omogeneo e senza grumi.
Infornate nella parte centrale del forno per trenta, trentacinque minuti, fino a quando facendo la prova dello stecchino immerso nella torta, questo ne fuori esce asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente nella tortiera prima di trasferire la torta crazy cake su di un piatto da portata e decorarla con zucchero a velo a piacere.
Note
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Domande e Risposte su torta crazy cake
Perché si usa l’aceto?
L’aceto crea una reazione chimica con il lievito per dolci che non lascia nessun odore e rende la torta umida, soffice e cioccolatosa.
Dosi variate per porzioni
