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Le cosce di pollo al sugo sono un gustosissimo secondo piatto di carne, facilissimo da preparare.
Il pollo rimane morbidissimo ed è condito da un delizioso e semplice sugo di pomodoro per il quale è inevitabile non fare la scarpetta con del buon pane casereccio. Un piatto facile e perfetto per una cena veloce in famiglia, gradito a grandi e piccini, con pochi ingredienti e facile da fare, con cottura in padella.
Leggete come fare le cosce di pollo al sugo con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle cosce di pollo al sugo
Togliete la pelle al pollo ed eliminatela (per agevolarvi in questa operazione utilizzate della carta assorbente da cucina in modo che la presa non vi scivoli).
Pulite la cipolla e affettatela sottilmente.
In una ampia padella antiaderente versate un po’ di olio extra vergine di oliva e lasciateci imbiondire la cipolla.
Aggiungete il pollo e lasciatelo rosolare da tutti i lati.
Sfumatelo con il vino bianco e quando questo sarà evaporato, aggiungete la passata di pomodoro e un po’ di origano secco.
Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per una quarantina di minuti, a fiamma bassa, rigirandolo di tanto in tanto e aggiungendo poca acqua se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo.
Quando il pollo sarà cotto, aggiustate di sale e servite le vostre cosce di pollo al sugo, ben calde.
Note
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Dosi variate per porzioni
