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Le cipolle di Tropea al forno sono un gustoso e profumato contorno, facile da fare e molto sfizioso.
La cipolla rossa di Tropea è una varietà coltivata in Calabria da oltre duemila anni, importata dai Fenici. Dal sapore dolce e pregiato, di forma tonda o allungata, trova largo impiego in cucina, consumata sia cruda, in gustose insalate che cotta in moltissime ricette. Contiene le vitamine C ed E, ferro, zinco, magnesio e iodio e ha proprietà antisclerotiche, con benefici per cuore e arterie.
Con pochi, semplici ingredienti, cotte al forno sono un contorno ricco di gusto e perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce.
Leggete come fare le cipolle di Tropea al forno con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle cipolle di Tropea al forno
Eliminate le radici e il velo più esterno delle cipolle e tagliatele a metà.
Mettetele in una padella antiaderente con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Irroratele con un filo di olio extra vergine di oliva e lasciatele cuocere a fiamma vivace per cinque minuti, scuotendo delicatamente la padella di tanto in tanto, facendo attenzione a mantenere sempre la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Trasferitele in una pirofila, mantenendole sempre con la parte tagliata rivolta in alto e cospargetele con le erbe aromatiche tritate.
Conditele con un po’ di sale grosso, un po’ di scorza di limone grattugiata, pepe a piacere e un filo di olio extra vergine di oliva.
Infornate in forno già caldo in modalità statica a 190° per circa mezz’ora.
Sfornate e servite le vostre cipolle di Tropea al forno.
Note
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Domande e Risposte sulle cipolle di Tropea al forno
Come si conservano le cipolle di Tropea al forno?
Possono essere conservate per qualche giorno in frigorifero, riscaldandole appena prima di servirle.
Dosi variate per porzioni
