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La ciambella rustica pomodorini e olive è una gustosa torta salata, facile da fare e molto sfiziosa.
Senza tempi di lievitazione perché preparata con lievito istantaneo per preparazioni salate, è perfetta per un pic-nic o da portare in spiaggia o in ufficio per il pranzo fuori casa, ma anche per arricchire il buffet di una festa, o per una cena informale.
Leggete come fare la ciambella rustica pomodorini e olive con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della ciambella rustica pomodorini e olive
In una capiente ciotola versate la farina, il formaggio grattugiato, il lievito istantaneo per preparazioni salate e un generoso pizzico di sale e mescolate a fondo.
A parte, in un’altra ciotola, sbattete le uova con una frusta, poi aggiungete l’acqua, l’olio di semi, il concentrato di pomodoro e mescolate ancora.
Fate un vuoto al centro della ciotola con la farina e versatevi il composto di uova, mescolando con le fruste elettriche per non formare grumi.
Aggiungete 30 g di olive verdi denocciolate al composto e incorporatele con una spatola. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà.
Ungete e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm di diametro e versatevi il composto preparato.
Disponete in superficie i pomodori mantenendo la parte tagliata rivolta verso l’alto, le olive rimaste e una spolverata di origano.
Cuocete in forno statico già caldo, a 180°, per trenta minuti la vostra ciambella rustica pomodorini e olive.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite.
Note
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Dosi variate per porzioni
