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La pizza di patate semplice è un gustoso piatto a base di patate, facile da fare e irresistibile.
Simile al gateau di patate, se ne differenzia per l’assenza di formaggi filanti e salumi, ma è ugualmente gustoso e irresistibile. Croccante fuori e con un cuore morbido e sfizioso, è perfetta come antipasto, secondo piatto o piatto unico, e buonissima tanto calda, che tiepida, che fredda, e quindi si può preparare in anticipo e gustare anche fuori casa per il pranzo in ufficio, una gita fuori porta o al mare.
Leggete come fare la pizza di patate semplice con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della pizza di patate semplice
Lavate le patate, raccoglietele in una pentola, copritele di acqua e portatele sul fuoco.
Lasciatele cuocere per venti, venticinque minuti dal momento del bollore, fino a quando saranno morbide e facilmente infilzabili con i rebbi di una forchetta.
Scolatele, lasciatele intiepidire e poi pelatele e passatele allo schiaccia patate, raccogliendone la purea in una ciotola.
Aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato e un pizzico di sale e mescolate a fondo, fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Oleate una teglia e cospargetela di pangrattato.
Distribuiteci il composto preparato, livellandolo.
Cospargete la superficie della vostra pizza di patate semplice con un altro po’ di pangrattato e completate con un giro di olio extra vergine di oliva.
Infornate in forno già caldo, a 200° in modalità statica, per venti, venticinque minuti, passando in modalità grill negli ultimi minuti di cottura per renderne più dorata la superficie.
La pizza di patate è pronta per essere gustata!
Note
Il formaggio grana può essere sostituito dal parmigiano o mescolato con pecorino o altro formaggio grattugiabile di vostro gusto.
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Domande e Risposte su pizza di patate semplice
Posso non mettere l’aglio?
L’aglio gli dona un sapore sfizioso e irresistibile, ma se non gradito, si può tranquillamente omettere.
Che tipo di patate è meglio utilizzare per la pizza di patate semplice?
E’ preferibile l’uso di patate gialle e farinose.
Dosi variate per porzioni
