Paccheri Con Pomodorini e Gamberetti

Iniziamo la preparazione dei Paccheri Pomodorini e Pachino: andiamo a tagliare i pomodorini [1]a metà, e, in in una padella con un filo di olio caldo [2] facciamo rosolare uno spicchio d’aglio [1] senza camicia. Aggiungiamo quindi i pomodori [3] precedentemente tagliati, i gamberetti e lasciamo cuocere.

Lasciamo cuocere il nostro sughetto e aggiustiamo di sale e pepe. A cottura ultimata, prendiamo metà pomodori e con l’aiuto di un frullatore ad immersione [4] andremo a frullare. In una pentola con abbondante acqua precedentemente salata tuffiamo i paccheri e scoliamo 2 minuti primi del termine della cottura. A questo uniamo la pasta nella padella con i pomodorini e gamberetti , [5] risottiamo per bene e ultimiamo gli ultimi minuti di cottura….

Possiamo impiattare i nostri Paccheri Con Pomodorini e Gamberetti 😉