Se siete in cerca di un’idea veloce e originale per un aperitivo, allora dovete assolutamente provare questi deliziosi biscotti al Parmigiano: un’idea perfetta per preparare degli invitanti stuzzichini.
Ingredienti
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125 g Farina
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100 g Parmigiano reggiano
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90 g Burro
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2 cucchiai Acqua
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1/2 cucchiaini Bicarbonato
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q.b. Semi di papavero
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q.b. Finocchietto selvatico
Preparazione
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Per preparare i biscotti al parmigiano, mettete in una ciotola la farina, il burro ammorbidito, il parmigiano e un pizzico di bicarbonato.
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Impastate a lungo e se il composto risulta eccessivamente granuloso, aggiungete 2 o più cucchiai di acqua. Lavorate fino ad ottenere un panetto.
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Stendete su un piano di lavoro fino a formare una sfoglia di 2-3 mm poi ricavate i frollini di varie forme (io ho fatto tanti cuoricini, ma potete usare gli stampini che avete).
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Cospargete i frollini al parmigiano con spezie, aromi e frutta secca (io ho usato semi di papavero, finocchietto selvatico e senza niente).
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Infornate a 200°C in forno statico già caldo e cuocete per 10 minuti, poi lasciate intiepidire e servite per il vostro aperitivo.
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Buon aperitivo!!!
Consiglio
Potrete conservali in un contenitore ermetico anche per due o tre giorni.