crema pasticcera della nonna, lievemente aromatizzata al limone
ingredienti:
1/2 litro (=500 g) di latte
5 tuorli
100 g zucchero
50 g farina
un pezzo di scorzetta di limone
1 cucchiaio di burro (facoltativo)
In un tegamino mescolare i tuorli con lo zucchero
Aggiungere la farina e mescolare bene
Aggiungere la scorza di limone ed il latte poco per volta per evitare grumi
Mettere sul fuoco e cuocere fino a che la crema si addensa
Togliere dal fuoco ed aggiugnere il burro mescolando per amalgamarlo alla crema.
