crema pasticcera della nonna

crema pasticcera della nonna, lievemente aromatizzata al limone

 

ingredienti:

1/2 litro (=500 g) di latte

5 tuorli

100 g zucchero

50 g farina

un pezzo di scorzetta di limone

1 cucchiaio di burro (facoltativo)

crema pasticcera della nonna

 

In un tegamino mescolare i tuorli con lo zucchero

Aggiungere la farina e mescolare bene

Aggiungere la scorza di limone ed il latte poco per volta per evitare grumi

Mettere sul fuoco e cuocere fino a che la crema si addensa

Togliere dal fuoco ed aggiugnere il burro mescolando per amalgamarlo alla crema.

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