La torta soffice ricotta e marmellata è la torta della quotidianità, la puoi mangiare a colazione, a merenda e fine pasto, perchè povera di grassi e di zuccheri.
LA TORTA NELL’IMPASTO NE CONTIENE SOLO 20 GRAMMI
Ma non spaventatevi e non pensate sia poco golosa, perchè nella sua semplicità, la bontà è assicurata.
Quando si preparano piatti appetitosi ma consapevoli, bisogna solo impegnarsi a trovare il giusto equilibrio tra gli ingredienti e pensare alla genuinità che vogliamo portare in tavola.
Questo è il mio impegno quotidiano, per la mia famiglia e per Voi che rifate o prendete spunto dalle mie ricette.
UN PIATTO SANO, CONSAPEVOLE, BILANCIATO non è sinonimo di scarsa bontà.
Che dite ci mettiamo all’opera? Andiamo a preparare la torta soffice ricotta e marmellata.
Se amate i dolci e le torte, vi lascio qualche altra ricetta subito di seguito, selezionata per Voi:
Ingredienti
Vediamo gli ingredienti che ci occorrono
PER LA TORTA
PER LA FARCIA
Strumenti
Passaggi
PREPARIAMO L’IMPASTO DELLA TORTA
In una terrina rompiamo le uova, che avremo precedentemente lasciato a temperatura ambiente, aggiungiamo un pizzico di sale, lo zucchero e con una forchetta, cominciamo ad amalgamare.
Uniamo poi lo yogurt, l’olio, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone grattugiata e il succo.
Amalgamati anche questi ingredienti, passiamo alle polveri.
Setacciamo insieme la farina, il lievito e la fecola e incorporiamoli pian piano al composto .
DISTRIBUIAMO NELLO STAMPO E INFORNIAMO
In una terrina mescoliamo insieme la ricotta e la marmellata.
Prendiamo lo stampo quello che più preferite, non troppo grande altrimenti per gli ingredienti utilizzati verrà una torta non alta, imburriamo e infariniamo.
L’ideale è restare sui 20/22 cm di diametro.
Versiamo l’impasto in teglia e andiamo a distribuire sopra il composto di ricotta e marmellata. Se vi piace terminate la copertura con una spolverata di zuccherini colorati. Daranno un bell’effetto.
Per questa torta ho scelto una stampo quadrato 20/20 cm.
La torta dovrà cuocere a forno statico preriscaldato 170 gradi per circa 26 minuti.
Fate sempre la prova cottura con uno stuzzicadenti prima di spegnere il forno.
Siete pronti a gustare?
Conservazione
E’ preferibile conservare la torta soffice in frigorifero, vista la presenza della ricotta.
FAQ (Domande e Risposte)
E voi rifarete la la torta soffice ricotta e marmellata?
Spero Vi piaccia nella sua golosa semplicità.
Dosi variate per porzioni