La torta salata al radicchio è una preparazione che potete gustare come piatto unico o servire in un buffet di antipasti e goloserie sfiziose.
Questa torta l’ho preparata realizzando uno scrigno di pasta sfoglia che ho poi farcito con verdura e altri ingredienti.
Andiamo a metterci ai fornelli?
Di seguito trovate qualche altra ricetta di torte salate:
Ingredienti
Vediamo gli ingredienti che ci occorrono per realizzare la ricetta
Strumenti
Passaggi
PREPARIAMO LA FARCITURA
Per prima cosa laviamo e tagliamo il radicchio. Prendiamo una casseruola e mettiamolo all’interno. Uniamo due spicchi d’aglio e uno tagliamolo a fettine, dopo aver tolto l’anima.
Aggiungiamo anche le olive, quelle che più vi piacciono, olio evo, sale, un goccino di acqua e mettiamo a cuocere.
Basteranno una decina di minuti per essere pronte.
Una volta pronto trasferiamolo in una terrina, uniamo la ricotta e il parmigiano grattugiato. Amalgamiamo bene gli ingredienti tra loro e mettiamo un attimo da parte.
Nel frattempo dedichiamoci alla preparazione della base torta. Io ho realizzato la mia pasta matta, vi lascio il link da cliccare se volete prepararla➡️ PASTA MATTA . Se preferite potete impiegare anche quella già pronta del supermercato.
Stendiamola nel tegame, bucherelliamo un pochino il fondo e adagiamo sopra la farcitura con il radicchio, preparata in precedenza.
INFORNIAMO
Prima di infornare aggiungiamo sulla superficie della torta dei pinoli e qualche gheriglio di noce.
Accendiamo il forno in modalità ventilato è una volta in temperatura a 180 gradi inforniamo per 30 minuti circa. Regolatevi anche in base alla sfoglia utilizzata.
Sfornate e godetevi la vostra torta salata al radicchio.
Come conservare la torta al radicchio?
La torta salata si conserva perfettamente in frigo. Al momento dell’utilizzo, riscaldatela con un passaggio al forno, in padella o al microonde.
FAQ (Domande e Risposte)
Voi amate le torte salate? Rifarete la mia torta al radicchio?
Spero tanto vi piaccia e che conquisti voi e la vostra famiglia. Le torte salate sono anche degli ottimi salvacene
Dosi variate per porzioni