Sono il perfetto rituale della colazione in famiglia dopo una settimana di duro lavoro. Spesso siamo sempre di corsa la mattina e non riusciamo a sederci con calma intorno alla tavola e gustarci la colazione insieme. Così stiamo cercando il sabato di creare questa routine, la colazione in famiglia e cosa c’è di meglio dei pancakes? Dolce di tradizione americana, ora è diventato un must anche delle nostre colazioni, mette d’accordo tutti perché ognuno può personalizzarlo in base ai propri gusti. C’è chi preferisce lo sciroppo d’acero, chi la Nutella, chi i topping al caramello e ai frutti di bosco oppure la marmellata.
Ingredienti
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200 g Farina 00
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80 g Zucchero
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2 Uova
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1 cucchiaio Olio di semi di girasole
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200 ml Latte
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1 cucchiaio Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Iniziamo con lo sbattere, in una ciotola, le uova e lo zucchero. Aggiungiamo la farina setacciata, il latte e l’olio e infine il lievito (anche’esso setacciato) ed amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Facciamo sciogliere in una padella antiaderente una noce di burro e versiamo con un mestolo un po del composto dando una forma circolare.
Appena cotti formiamo una pila e buchiamo i pancake con i rebbi di una forchetta in modo da far entrare lo sciroppo d’acero lungo i diversi strati.
Con questi deliziosi pancakes vi auguriamo…
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