Torta NOCCIOLE e CIOCCOLATO senza BILANCIA
Un dolce irresistibile dalla consistenza morbida soffice e leggermente umida all’interno, un sapore intenso di cioccolato arricchito dalle nocciole, ricorda un po’ il gusto della NUTELLA, insomma estasi allo stato puro!
La Torta soffice nocciole e cioccolato senza bilancia è un dolce facilissimo e veloce da realizzare, senza burro, dove non serve l’uso della bilancia, vi basterà un bicchiere ed uno sbattitore elettrico.
Si prepara in poco tempo, è morbidissima e profumata perfetta per quando si ha voglia di qualcosa di buono ma non si vogliono sporcare ciotole o pesare decine di ingredienti.
Era da tanto che cercavo la ricetta “perfetta” per la torta di nocciole e cioccolato, ne ho provate tante ma nessuna mi soddisfaceva in pieno così ho deciso di provare a calibrare io le dosi e creare una torta che non c’era.
Ho preso come spunto la torta 7 vasetti ed a furia di tentativi (aggiungi quello, togli quell’altro…) posso finalmente dire di averla trovata!!!!!
E’ è nata lei la mia torta soffice alle nocciole e cioccolato senza bilancia: soffice e leggera perché senza burro ma allo stesso tempo golosa e profumata per la presenza del cioccolato e delle nocciole nell’impasto.
Fidatevi e provatela sono certa non solo che ve ne innamorerete ma che la rifarete prima di quanto voi possiate immaginare perché andrà a ruba.
Torta NOCCIOLE e CIOCCOLATO senza BILANCIA
Ingredienti
- farina di nocciole (2 vasetti)
- farina 00 (1 vasetto)
- yogurt bianco naturale (1 vasetto)
- zucchero (1 vasetto)
- olio di semi (1 vasetto)
- cioccolato fondente al 70% (1/2 tavoletta da 100 g)
- cacao amaro in polvere (1 cucchiaio)
- latte intero (1 cucchiaio)
- lievito in polvere per dolci (1 bustina)
- uova (3 intere)
per la decorazione
- granella di nocciole (q.b.)
- nocciole intere (q.b.)
Preparazione
In una ciotola capiente unite tutti gli ingredienti tranne la cioccolata ed il latte quindi: la farina di nocciole, farina 00 setacciata con il lievito, il cacao amaro in polvere, lo zucchero, le uova, lo yogurt e l’olio.
Mescolate con le fruste elettriche per pochi minuti fino ad avere un impasto cremoso e ben amalgamato (bastano 2/3 minuti).
A parte sciogliete la cioccolata con il latte nel microonde o a bagno maria, poi lasciatela leggermente raffreddare.
Unite la cioccolata sciolta al composto preparato in precedenza, mescolate sino a quando si sarà completamente incorporata.
Imburrate ed infarinate uno stampo da 22 cm e versatevi l’impasto all’interno.
Decorate a piacere la superficie della torta con granella di nocciola o nocciole.
Infornate a 180 gradi in forno statico preriscaldato per circa 45-50 minuti, i tempi sono indicativi e dipendono dal tipo di forno.
Pubblicità Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare. Quando lo stecchino uscirà asciutto la torta nocciole e cioccolato senza bilancia sarà cotta.
Fate raffreddare totalmente prima di toglierla dallo stampo.
CONSIGLI E RICETTE
Dopo la prova stecchino se la torta nocciole e cioccolato senza bilancia dovesse essere molto colorita sulla superficie ma non ancora cotta completamente all’interno copritela con un foglio di carta forno o di alluminio e continuare la cottura per altri 5-10 minuti.
CONSERVAZIONE
La torta nocciole e cioccolato senza bilancia si conserva morbida in un porta torte o sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
Se non avete la farina di nocciole potete farla in casa tritando pari quantità di nocciole tostate insieme a 30 g di zucchero che sottrarrete dal totale della ricetta.
Potete sostituire la farina di nocciole con la farina di mandorle, il gusto assomiglierà un pochino alla torta caprese.
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