Un impasto base per le vostre Crepes, alleggerito dall’assenza di burro ma altrettanto gustoso! Potrete utilizzarlo sia per le ricette dolci che per quelle salate. Il risultato è garantito!
Ingredienti
– 1 uovo
– 110 g di latte
– 90 g di Farina 00
In una ciotolina preparate una miscela unendo uovo, latte e un pizzico di sale.
Con un setaccino, spolveratevi all’interno la farina e mescolate mano a mano, in modo che non si vengano a formare dei grumi.
Scaldate una padella dal fondo circolare, così da usarla come forma; non dovrete ungerla né con olio né tantomeno con il burro: versate direttamente due cucchiaiate circa di composto.
Fate dorare dunque ogni crespella su entrambi i lati.
Consigli
- Potrete condire le crepes direttamente in padella o servirle separatamente con dei contorni salati o creme dolci, così che ognuno possa farcirle a proprio piacere.
