Gnocchi di polenta agli spinaci
Un gustoso primo senza glutine, il cui sapore ricorda molto la pasta con le cime di rapa. Il condimento è…
Categoria: Primi
Pasta ricotta e carciofi
L’accoppiata ricotta e carciofi regala a questo primo piatto un condimento cremoso dal gusto unico… Il tutto pronto in pochi…
Tagliatelle speck e zucchine
In questa ricetta, il sapore della pasta fresca si incontra con la dolcezza delle zucchine, miste allo speck croccante. Un cremoso…
Gnocchi di polenta
Un esperimento ben riuscito… L’intento era quello di preparare un primo piatto salutare e senza glutine; niente di meglio, allora, della…
Paccheri di Carnevale
Un sugo sostanzioso, composto da due tipi di carne, manzo e suino, sotto diverse forme: cotiche, salsiccia e macinato. Una vera e…
Spaghetti acciughe e pangrattato
Un cult della cucina di nonna Gianna. Un piatto di spaghetti la cui semplicità è in grado di sprigionare un gusto a…
Penne ricotta e spinaci
Un piatto di pasta semplicissimo, pronto in pochi passaggi! Direi un classico, in cui si incontrano il dolce sapore della ricotta con la…
Fagioli cannellini alla curcuma
Un modo differente di gustare i legumi… La curcuma ha regalato al piatto un sapore esotico, oltre ad un gusto inebriante! Una spezia…
Riso integrale con zucchine spinose
Un risotto leggero e diverso… Il riso integrale è sicuramente il più indicato a livello salutistico poiché ricco di fibre.…
Risotto alla zucca
Originario del nord italia, il risotto alla zucca è uno dei primi piatti che preferisco… Vi propongo una ricetta infallibile,…