Torta per la mamma. Per la festa della mamma un dolce semplice da realizzare, le scritte sono realizzate con dei semplici cuoricini di zucchero ed io mi sono fatta aiutare da mio figlio che pazientemente che li ha inseriti uno per uno per creare la scritta! AUGURI A TUTTE LE MAMME!!!
Torta per la mamma
Ingredienti per pan di spagna 20 cm:
- 4 uova medie
- 120 g di zucchero
- 100 g di farina
- 20 g di cacao in polvere amaro
Ingredienti per la crema:
- 150 g di mascarpone
- 180 g di yogurt greco bianco
- 80 g di zucchero a velo
Altri ingredienti:
- latte per la bagna qb
- 50 g di codette al cacao
- cuori e stelle di zucchero
Procedimento:
Iniziamo con il preparare il pan di spagna, montare le uova con lo zucchero almeno per 15 minuti a velocità alta con le fruste fino a raggiungere un composto sodo e ben montato.
Setacciate la farina con il cacao per due volte ed aggiungerle all’impasto poco alla volta mescolare con la frusta a mano dal basso verso l’ alto.
Non deve smontare versare nello stampo da 20 cm
Far cuocere a forno preriscaldato 160° per 40 minuti fare sempre la prova stecchino se esso rimane asciutto il vostro pan di spagna è pronto.
Mentre si raffredda preparate la crema incorporando mascarpone zucchero e yogurt.
Tagliare il pan di spagna bagnarlo con del latte circa una tazzina da caffè farcire un disco con metà crema, chiudere con l’altro disco e ricoprire tutta la torta con il rimanente della crema.
Per la decorazione abbiamo utilizzato delle codette al cacao per i lati, cuori e stelle di zucchero per la scritta e decori.
Lasciare la Torta per la mamma almeno 1 ora in frigo prima di consumare.
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