Spezzatino con cipolle e salsiccia. La ricetta dello Spezzatino con cipolle e salsiccia è molto semplice da realizzare e con pochi ingredienti si porta in tavola un secondo piatto molto squisito, insomma da leccarsi le dita!
Spezzatino con cipolle e salsiccia
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di spezzatino di manzo
- 1 kg di cipolle dorate
- 200 ml di brodo con un dado
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 mt di salsiccia ( luganega )
- 3 + 2 cucchiai di olio di oliva
Procedimento:
Sbucciare le cipolle lavarle ed asciugarle per poi tagliarle a rondelle abbastanza fine. Mettere sul fuoco un tegame con due cucchiai di olio e le cipolle lasciare cuocere per 10 minuti.
In un altro tegame scaldare 3 cucchiai di olio di oliva con la carne e la salsiccia rosolare per 10 minuti circa. Irrorare con il vino bianco e lasciare evaporare a fiamma alta. Bagnare con metà del brodo ed aggiungere le cipolle cuocere a fiamma abbastanza media irrorare con altro brodo fino a cottura ultimata.
Irrorare con il vino bianco e lasciare evaporare a fiamma alta. Bagnare con metà del brodo ed aggiungere le cipolle cuocere a fiamma abbastanza media irrorare con altro brodo fino a cottura ultimata, tenendo coperta la pentola scoprire gli ultimi minuti di cottura.
Servire subito in tavola, può essere accompagnato da un ottima polenta!
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